Gastronaatti
Millaista ruokaa valmistuu rakkaudesta hyviä raakaaineita kohtaan ja miten ainekset hyödynnetään parhaiten? Kirjan rennot reseptit ovat hioutuneet täydellisiksi innokkaan ruoanlaittajan kotikeittiössä
Sesonkituotteista syntyy hyvää ja edullista ruokaa: punajuuririsottoa, haukiburgereita, linssi-kaalilaatikkoa, kesäkurpitsarieskat, mustikka rättänää.
Hyvällä suunnittelulla ja raaka-aineiden täydellisellä hyödyntämisellä vältetään arjen ruokakatastrofit, ja ruokaa päätyy roskiin mahdollisimman vähän. Sitruunasta käytetään mehun lisäksi kuoret, puna juurista naatit, parsakaalista varret, ja ruotoineen ostetusta kalasta saa taivaallisen liemen. Raaka-aineita esivalmistellaan kerralla iso määrä. Kun jääkaapissa on valmiiksi keitettyjä punajuuria tai uunissa
paahdettua parsakaalia, ateria on helppo saada nopeasti pöytään myös arkena.
ISBN kovakantinen kirja: 978-951-1-28481-9
Julkaisupäivä: 25.09.2014
128 sivua (kovakantinen kirja)
Kirjastoluokka: 68.2
Avainsana: Satu Koivisto Tietokirjat
Satu Koivisto
Satu Koivisto (s. 1978) on alkujaan eteläsavolainen, nykyisin helsinkiläistynyt toimittaja, joka työskentelee Maku-lehden päätoimittajana. Koivisto on opiskellut journalistiikkaa ja Suomen historiaa Jyväskylän yliopistossa ja valmistunut filosofian maisteriksi. Koivisto on työskennellyt toimittajana vuodesta 1997, muun muassa Kotivinkissä, Demissä ja Viini-lehdessä. Ruokakirja Gastronaatti on hänen esikoisteoksensa. Sen kuvat otti hänen miehensä, Isyyspakkaus-blogia kirjoittava Tommi Koivisto. Pariskunnalla on tytär.
Vapaa-aikana Koiviston tavoittaa varmimmin keittiöstä, jossa on hellan lisäksi sohva. Hän rakastaa uunissa paahdettuja kasviksia, etenkin parsakaalin vartta ja porkkanoita, vahvaa kahvia, sitruunoita, villasukkia ja tarinallisia ruokakirjoja.
Gastronaatti-kirjan verkkosivut löydät osoitteesta www.gastronaatti.fi
Teokset
- Gastronaatti eli kuinka rakastua rippeisiin, 2014, Otava.
